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1.合理搭配膳食,所做菜肴色香味俱佳。 2.有一定的面点功底。
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西餐厅,负责传菜,日常切配,
长期工,
工作时间:
早班上午10:30至14:00
下午17:00至22:00
店内管吃不管住
薪资标准:底薪3000+营业额
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夹肉夹馍,简单煮面配面
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学习后厨制作料理 帮助厨师日常工作
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每天准备一顿中午饭,四菜一饭。
每周工作五天。
有三个助理。
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会使用吉利丁片做各类中餐菜肴
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餐厅主管具体岗位职责
1、 协助项目经理不断改进完善工作标准和服务程序,并督导实施。
2、 召开班前例会负责本班组服务员的工作任务分配,检查本班组对客服务情
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组织本店的经营管理工作
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1,协助厨师长做好菜品备货
2、协助配菜出餐
3、学习炒锅
4、又厨师长亲自带(成长空间大)
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后厨打下手
卫生
吃苦耐劳
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后厨配菜 能吃苦 勤快
配菜 配菜
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后厨麻辣烫煮菜,清洁,备菜等工作
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准备食材,穿串,打扫卫生
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操作工,凉菜品种少,汁水调好
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协助厨师的菜品备料及餐前准备工作
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中餐快餐厨师
菜品制作,米饭蒸制,蒸菜
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负责后厨工作,主要是切配
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校园内汉堡店的日常管理
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清真配菜员,熟悉菜品种类、制作方法,会简单雕花。
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有良好的沟通能力,有亲和力,
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出餐和后厨卫生工作等
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1.保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求。
2、切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、素、成品与半
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厨房学徒、烤全羊学徒、切配
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有一点点基本功就可以
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1.负责切菜,做菜。
2.平时管理货物清理。
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开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况
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吃苦耐劳,积极向上乐观
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岗位职责:
1、负责餐厅厨房所有餐具的清洗工作;
2、负责菜品的清洗工作;
3、负责后厨卫生的清洁及保持;
4、服从领导安排,工作效率高并及时完成工作,无客户投
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安要求完成当天工作,及时帮助厨房
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传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等
温术艳餐饮店切配招聘信息页介绍
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