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岗位职责:
1.熟悉各种荤素食品原料的切配制作技术,懂得干货浸发要领,掌握各厨房任务情况,做好原料准备,准确、及时地做好加工制作工作。
2.严格执行工作规程,确
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1.负责后厨菜品出品,菜品更新,人员管理,日常检查,领导交给的其它工作
2.负责处理厨房的日常事务
3.指挥所有厨房业务活动,管理厨房员工
厨师长岗位要求
1
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1、制定餐饮部工作计划,扩大销售,提高收入
2、确保后厨与大厅的衔接工作,保证餐饮部的正常运作
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上午到中午忙一阵,下午没事时可以休息,玩手机,晚上收拾厨房。工作简单,无需经验,欢迎入职。全天管饭~
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切配,打荷,学徒,炉台厨师都有招
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负责配菜、切菜、配料,熟悉各种原材料 下午3点到凌晨1点
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招聘切配工2名,会基本功也行,老手更好,速度联系
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1.主要杀鱼,片鱼
2.厨房走锅需要的配菜
3.有厨房墩子经验
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带薪培训
培训后入岗
餐品制作
卫生打扫
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1.按照师傅要求进行配菜打荷工作
2.统一配备工作服,按照要求穿着工作服上岗
3.爱干净,保持工作台卫生
经验丰富师傅薪资可面谈
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简单的主食,洗碗,活好干
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负责煮面条,煮混沌,手脚麻利。
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熟悉每天工作计划,熟悉餐厅工作流程,带领员工做好餐前餐后工作
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1.后厨日常面点主食
2.后厨日常卫生保持
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1.保证刀工质量,丁、丝、片、条、块原料成型,大小、粗细、厚薄均匀,无连刀,符合烹调要求。
2、切配时,要把好质量卫生关,腐烂变质的原料不加工,荤、素、成品与半
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在厨师长的领导下,具体负责菜品原料的切、配、制作工作,采购、验收工作
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不知道说啥,反正老板好相处
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基础岗位轮岗,熟悉前后场各个岗位工作流程
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在厨师长的直接领导下,全面完成好后厨加工制作工作
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有三年以上餐饮火锅经验
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厨房配菜,按照厨师的菜品要求进行切配
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凌晨2点—8点分拣,打包蔬菜,肉类,冻品之类的食品
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能独力完成上岗时的岗位工作,及切配
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一、福利待遇:
每月考核评级,公平公正的晋升机会,良好的晋升空间。
基层服务员——储备干部——领班(基本工资5000-7000元/月,表现优异者半年-1年晋升
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岗位职责:
1、传达餐饮部或厨师长的相关通知、注意事项等;
2、为厨师配好所需的食材、保证食材的新鲜、卫生等;
3、负责灶台的卫生清理、正常使用。
任职资格:
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包吃包住,底薪3500+营业额提成
工作要求
50周岁以下,认真负责有责任心,善于人际沟通,吃苦耐劳,有一定的执行能力,有餐饮经验者优先
工作内容
1.全面
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端牛排
煎牛排
西餐领班
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做事认真,负责,手脚麻利,有工作经验者优先!
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负责后厨餐具清洗,保持餐具干净整洁
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灶台烧制,配菜打荷,从事简单的工作
东家兴悦餐厅配菜打荷招聘信息页介绍
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